ヘルシースィートバナナマフィン

Name: ヘルシースィートバナナマフィン
Yield: ６個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 全粒粉 ７０ｇ; ベーキングパウダー 小さじ１; キビ砂糖 ４０ｇ; 卵 １個; バナナ １本; 豆乳 １/４カップ; あればバニラエッセンス 適量

バナナたっぷり、バターは入ってないですがふっくら甘々な朝にどうぞ～♪
卵１個で作れるものを目指しました。
このレシピの生い立ち
バターが家に無いので使わずに作る修行中って感じです。
まだまだ、修行中！

材料

６個分

1

全粒粉とベーキングパウダーは計って、振るっておく
（スーパーの透明ビニール袋でシャカシャカすると良いらしいです）
2

卵にキビ砂糖を加えて角が立つくらいまで泡立てる
この後は楽なのでもうそろそろオーブンを１８０度くらいに温めておきますか。
3
そこに豆乳、バナナの潰したものを加えて混ぜ、粉類も加え、バニラエッセンスも加える(ちょんちょん)
写真は泡だて器ですが、ヘラなどで切るように混ぜてくださいね。
4
スプーンで泡を潰さないように焼き型にいれていきます。
5

１８０度のオーブンで１５～２０分焼きます。
たぶん焼けたらすぐに型から外すと良いかなって思います