ほろ酔いファッジ

疲れた時にちょっと甘いものが食べたいなぁ。ドライフルーツ&ナッツを洋酒に漬けてチョコとあわせてみました。夜のおやつです。
このレシピの生い立ち
コーヒー酒を作った時のブランデーが残っていたので、消費のために考えました。
ほろ酔いファッジ
疲れた時にちょっと甘いものが食べたいなぁ。ドライフルーツ&ナッツを洋酒に漬けてチョコとあわせてみました。夜のおやつです。
このレシピの生い立ち
コーヒー酒を作った時のブランデーが残っていたので、消費のために考えました。
作り方
- 1
ドライフルーツとナッツを小さく刻んで洋酒に漬ける。数時間から数日。冷蔵庫で保存します。
- 2
チョコを溶かす。(湯煎する場合) ボウルに刻んだチョコを入れる。フライパンにお湯を沸かす。沸騰直前で火を止めて、フライパンにボウルを入れてチョコを溶かす。
- 3
チョコを溶かす。(レンジの場合) 耐熱容器に刻んだチョコを入れて、10秒ずつ様子を見ながらレンジで加熱する。
- 4
チョコが溶けたら、洋酒漬けのドライフルーツ(あれば砕いたクッキー)を混ぜ合わせる。漬ける時間が足りないときは洋酒を少し混ぜます。お弁当箱などの保存容器にラップを敷き、チョコを流しいれる。ラップで包んで冷蔵庫で2~3時間冷やす。
- 5
固まったら食べやすい大きさにカット。出来上がり♬
コツ・ポイント
湯煎でチョコを溶かす時、お湯は沸騰させないでください。ドライフルーツが冷たいとチョコと混ぜるときに固まってくるので、混ぜにくいときはもう一回湯煎してください。お好みの洋酒、ドライフルーツ、ナッツで。今回は、ミックスドライフルーツ(杏、レーズン、オレンジピール、など)+くるみ+ブランデーで。アルコール度が高いのでお酒の弱い方には向かないかも...のんべえサン用ってことで♬
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