ブロッコリーを小さめの株に切り分け、レンジでチンする。
（２分程度）

きのこを食べやすい大きさにする。
ベーコンを短冊に切る。

オリーブオイルを熱してにんにく、鷹のつめを投入。
香りが移ったら、ベーコンを少し焦げ目がつくくらいに炒める。

きのことブロッコリーを投入し、きのこがしんなりするまで炒める。

塩・胡椒をする。
後からパルメザンチーズも入れるので、濃くなりすぎないように！

味が整ったら、レタスの上に盛り付け、温泉卵をのせる。
卵の上からパルメザンチーズをたっぷりかける。