鶏もも肉を１口大に切ります。

ボウルにBを入れ、よく混ぜます。そのボウルに切った鶏肉を入れ、味がしみこむように、揉みこみます。（５分から１０分ほど漬けます）

小鍋にAを入れ、煮立ったらサントリー天然水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。

パプリカをさいの目に切り、ごま油を熱したフライパンで軽く炒めます。

味がしみた鶏肉に片栗粉をたっぷりとつけ、２００度の油で揚げます。

丼ぶりにご飯を盛り付け、４のパプリカをしきつめ、揚げたてのチキン竜田をのせます。

丼ぶりに塩だれをまわしかけ、小口切りにした万能ねぎ、白ごまをふりかけ、完成です。