塩だれチキン竜田丼
ルルコル @cook_40065221
焼肉の塩だれを使用した、アレンジ竜田です。
このレシピの生い立ち
焼肉の塩だれは、我家では大活躍で様々な料理の場面で活用しています。
今回はチキン竜田の定番、照り焼きだれを使わず、この塩だれを使いました。とっても美味しいので是非、お試しください。
塩だれチキン竜田丼
焼肉の塩だれを使用した、アレンジ竜田です。
このレシピの生い立ち
焼肉の塩だれは、我家では大活躍で様々な料理の場面で活用しています。
今回はチキン竜田の定番、照り焼きだれを使わず、この塩だれを使いました。とっても美味しいので是非、お試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を１口大に切ります。
- 2
ボウルにBを入れ、よく混ぜます。そのボウルに切った鶏肉を入れ、味がしみこむように、揉みこみます。（５分から１０分ほど漬けます）
- 3
小鍋にAを入れ、煮立ったらサントリー天然水で溶いた片栗粉でとろみをつけます。
- 4
パプリカをさいの目に切り、ごま油を熱したフライパンで軽く炒めます。
- 5
味がしみた鶏肉に片栗粉をたっぷりとつけ、２００度の油で揚げます。
- 6
丼ぶりにご飯を盛り付け、４のパプリカをしきつめ、揚げたてのチキン竜田をのせます。
- 7
丼ぶりに塩だれをまわしかけ、小口切りにした万能ねぎ、白ごまをふりかけ、完成です。
コツ・ポイント
パプリカはごま油の香りづけに炒める程度で、サッと軽く炒めてください。
焼肉の塩だれは、お好みのもので構いませんが、黒こしょうなどが入っている、ちょっと濃い目のものが合うと思います。
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