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アピオス

こんにちは！　　お料理好きな主婦です。素材の旨味を生かしながら毎日ベジ料理を作っています。　　　よろしくお願いします。

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いちじくの胡麻和え

いちじく • すり胡麻 • 醤油
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筍の醤油炒め煮

筍 • グレープシードorオリーブオイル • 醤油 • 粒胡椒 • 塩
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湯葉たっぷり♪精進五目ちらし寿司

酢飯 • 牛蒡 • 人参 • 高野豆腐 • 干し椎茸 • 蓮根 • 生湯葉 • 絹さや • 紅しょうが • 精進出汁 • 醤油 • 塩
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うどとスナップエンドウのサラダ

スナップエンドウ • うど • シメジ • お好みのドレッシング • 塩
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スナップエンドウのペペロンチーノ

パスタ • ニンニク • オリーブオイル • 唐辛子 • スナップエンドウ • 塩胡椒
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厚揚げに生湯葉あんをかけて召し上がれ

厚揚げ • 湯葉 • えのきだけ椎茸エリンギ • 水菜 • だし汁 • 醤油 • 葛or片栗粉
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イチジクのコンポート

イチジク
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高野豆腐と牛蒡の味噌炒め

高野豆腐 • 牛蒡 • 人参 • 舞茸 • 味噌 • ごま油
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高野豆腐の海苔巻き

高野豆腐 • 小麦粉 • ごま油 • 醤油 • 海苔
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ワカメと油揚げのおろしあえ

大根 • ワカメ • 油揚げ • 青菜 • 醤油
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高野豆腐チップス

高野豆腐 • 油 • 醤油 • 青のり
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牛蒡と油揚げの醤油煮

牛蒡 • 油揚げ • だし汁or水 • 醤油 • ごま油
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えのきとワカメの醤油煮

えのきだけ • ワカメ • 出汁 • 醤油 • 生姜
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油揚げに大葉をはさんだ葱味噌焼き

油揚げ • 大葉 • 葱 • 味噌 • ﾒｰﾌﾟﾙｼﾛｯﾌﾟ • 醤油 • 水 • ごま油 • 炒りゴマ
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辛い☆すぐ食べられるきゅうりのキムチ

きゅうり • 塩 • 人参 • 長葱 • 生姜のすりおろし • 醤油 • 酢 • 砂糖 • ごま油 • にんにく • キムチ用粉唐がらし • 塩
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バジルたっぷりトマトときゅうりのサラダ

バジル • トマト • きゅうり • 塩 • オリーブオイル • レモンの絞り汁 • 胡椒 • 塩クレソル
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青のり入り高野豆腐のカツ

高野豆腐 • 出汁 • 醤油 • 塩 • 青のり • 水溶き小麦粉 • パン粉 • 揚げ油
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人参・絹さや・わかめの蒸し煮

人参 • 絹さや • わかめ • バターorマーガリン • 塩胡椒orクレソル • 水
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山芋ときゅうりのわさび醤油和え

山芋 • きゅうり • 市販のわさび • 醤油 • 刻みのり
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アボカドペースト♪アピオス風

アボカド • オリーブオイル • 塩 • おろしにんにく

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