♪ ～シャルビン～ モンゴルの肉パン ♪
モンゴル料理の肉パンです。ギョウザみたいですがニンニクを使用しないので、臭くなく肉の旨みを堪能できます！
具を市販のギョウザの皮で巻いて焼いて食べてもいけます(＾‐＾) ご飯にもビールにも合いますよ～！！
このレシピの生い立ち
今は無きモンゴル料理屋「モンゴルホール」で教わった料理です。本来は円形に作るのですが、「餃子みたいにした方が作りやすい！」と言っていました。元モデルの彼女曰く「モンゴルの旦那の実家に習いに行った。」料理ですので味は保証付きです＾－＾
♪ ～シャルビン～ モンゴルの肉パン ♪
モンゴル料理の肉パンです。ギョウザみたいですがニンニクを使用しないので、臭くなく肉の旨みを堪能できます！
具を市販のギョウザの皮で巻いて焼いて食べてもいけます(＾‐＾) ご飯にもビールにも合いますよ～！！
このレシピの生い立ち
今は無きモンゴル料理屋「モンゴルホール」で教わった料理です。本来は円形に作るのですが、「餃子みたいにした方が作りやすい！」と言っていました。元モデルの彼女曰く「モンゴルの旦那の実家に習いに行った。」料理ですので味は保証付きです＾－＾
アプリでひらく作り方
- 1
小麦粉と強力粉に少しずつ水を加えこねてしばらく（具を作っている間）寝かせて置いておく。
-
- 2
青ネギは2mmの輪切りに、後の野菜はフードカッター等でみじん切りにしておく。
- 3
ミンチに♪の調味料と香辛料を加え粘りが出るまで混ぜ（約３分）②の野菜を加えさらに混ぜる。
-
- 4
ラップの上に片栗粉（分量外）を振り①の粉を１２等分にし、１５cmぐらいに伸ばします。
-
- 5
③のミンチも１２等分し、のばした皮に乗せて淵を合わせて押さえピッタリ隙間なく包みこむ。
-
- 6
フライパンに少し多目の油を入れ（大さじ３杯）火をつけ焼く。
-
- 7
弱火で2分半焼き裏返しさらに2分半焼きキツネ色になれば出来上がり！！タレは不要です。
-
- 8
花椒紛がない方は花椒をすり鉢などで粉にして下さい。五香紛はスーパーにあるはず。
-
コツ・ポイント
薄味が好きな方は塩分を控えめに！火加減が強いと外の皮がカチカチになりますのでご注意！！
つくれぽ
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