使い道色々・塩そぼろ
nicori @cook_40040632
花まるマーケットで見かけたレシピを思い出しつつ作ってみました。
応用がかなり効いて便利！
このレシピの生い立ち
花まるマーケットを見てて発見。
でもいつものごとくメモし忘れる(;´▽｀A``
うろ覚えで作っているけど、本当に大活躍レシピですー。
使い道色々・塩そぼろ
花まるマーケットで見かけたレシピを思い出しつつ作ってみました。
応用がかなり効いて便利！
このレシピの生い立ち
花まるマーケットを見てて発見。
でもいつものごとくメモし忘れる(;´▽｀A``
うろ覚えで作っているけど、本当に大活躍レシピですー。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしておく。
- 2
フライパンにお湯をわかし、沸騰したらミンチを入れて白くなるまで湯がき、ザルにあげる。
- 3
水気を拭いたフライパンにミンチを戻し（この時、油はひかない）、玉ねぎと一緒に炒め、酒・砂糖・塩を加えて水分が飛ぶまで炒める。
コツ・ポイント
しっかり水分を飛ばしておくと、冷凍してもﾊﾟﾗﾊﾟﾗで使いやすいらしい。でもなぜかいつも失敗？なのか冷凍すると固まってしまう～～～。
スプーンで砕きながら使ってます(;´▽｀A``
我が家ではチャーハン、野菜炒め、おにぎり、そぼろあんかけなどに使ってみました。
まだまだ使い道はありそう！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17619791
