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Cicciのコツ【海老の茹で方】
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Cicciのコツ【海老の茹で方】-レシピのメイン写真

Cicciのコツ【海老の茹で方】

cicci
cicci @cook_40058516

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レシピとは言えないけど、下ごしらえのコツをイタリアンのシェフから教わりました。

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材料

  1. 水 1リットル
  2. ワインビネガー 大さじ1
  3. 塩 大さじ1
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作り方

  1. 1

    材料をいれて湯を沸かし、海老の色が変わったらゆで汁ごとボウルに移す。

  2. 2

    一回り大きいボウルで氷水を当て、ゆで汁ごとゆっくり冷やす。

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cicci
cicci @cook_40058516
2011/08/26 11:37に公開
アメリカ生活の後、現在ブラジルで生活中。自宅サロン開設の為に現在レシピ考案中。
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