まず下ごしらえから。
しょうがは皮をむかず薄切り。
ネギは青い部分はそのまま。白い部分は縦に細切り。

圧力鍋に豚ばら肉と１のしょうが、ネギの青い部分を入れひたひたの水を投入。（水は分量外です）

蓋を閉めて高圧20分。火を止めて圧力ピンが自然に下がるまで放置。

豚ばら肉を取り出し冷水で洗い流しカロリーオフする。
また、食べやすい大きさに切ります。

洗った圧力鍋に豚肉と★を投入。蓋を閉めて高圧10分。火を止めピンが下がったら蓋を開ける。

汁気が無くなるまで煮込みます。豚肉を器に盛付たら白い部分のネギを添えて、お好みでねり辛子と一緒に召し上がれ♪