牛丼の素（チンしてごはんに乗せれば出来上がりのすきやのもの）は事前に解凍または電子レンジで温めておきます。

ボールに卵２個をよくといて、（１）の牛丼の素を入れて軽く混ぜます。

熱したフライパンにごま油をひいて半熟な部分を残しつつ焼いてオムレツ型にお皿に盛ります。

お好みで青ネギを少しかけて出来上がり。