牛豚合びき肉に、千切りのキャベツ、１ｃｍ長さに切ったニラ、
片栗粉、塩コショウを入れよく混ぜる。

メンチ型に整え、粉、卵、パン粉をつけ、油で揚げる。お好みで中にチーズなどいれる。ソース等をつけていただく。