贅沢☆ソラマメポタージュ
ゆでただけでおいしいソラマメを、ちょっと贅沢使い☆
このレシピの生い立ち
ソラマメが田舎から届きました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
ソラマメをさやから出してレンジで約3分チン。 玉ねぎは細かく切る。
- 2
チンしたソラマメを皮から出しておく。
玉ねぎをバターで焦がさぬよう炒める。
- 3
2の玉ねぎがシンナリしてきたら、ソラマメ投入。
全体的にクンなりしてきたら、ミキサーへ。
- 4
鶏がらスープと牛乳を加えながら、3をミキサーにかける。
数回にわけるといいかな。
- 5
4をおなべに移し、弱火でことこと。
最後に塩こしょうで調節！
できあがり♪
コツ・ポイント
バターで炒めるとコクがUP。
きっと生クリームを入れたらもっとUP。
でもソラマメを楽しむなら、牛乳でちょうどいいかな。
とってもなめらかにしたい場合はミキサーでとことん、またはコシキでこしてもいいでしょう。
逆にある程度粒粒感が欲しければ、粗めに。
温めても冷やしてもおいしいですよー。
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