シンプル！新生姜のパウンドケーキ！！
ぽってり堂 @cook_40046319
生姜シロップを作った後の、残った生姜で作りました！材料はとてもシンプルなので、甘煮生姜が余ってたらぜひに！！
このレシピの生い立ち
ジンジャエール用の生姜シロップを作った後の残り生姜…そのまま食べるのもおいしいけど、ちょっと飽きちゃう(*_*;そんな生姜の救済メニューです！！
シンプル！新生姜のパウンドケーキ！！
生姜シロップを作った後の、残った生姜で作りました！材料はとてもシンプルなので、甘煮生姜が余ってたらぜひに！！
このレシピの生い立ち
ジンジャエール用の生姜シロップを作った後の残り生姜…そのまま食べるのもおいしいけど、ちょっと飽きちゃう(*_*;そんな生姜の救済メニューです！！
アプリでひらく作り方
- 1
バターが早く柔らかくなるように、薄めにスライスして、ボウルに張り付けておく。
-
- 2
新生姜の甘煮は、粗い目のみじん切りにしておく。
-
- 3
バターがポマード状になったら、グラニュー糖を3回くらいに分けて加え、泡だて器で白っぽくなるまですり混ぜる。
- 4
溶きほぐした卵を、3、４回に分けて入れて、生地がふわりとするまで泡だて器で混ぜる。
- 5
小麦粉とベーキングパウダーを合わせて、ふるい入れ、ゴムべらで混ぜる。
- 6
ある程度しっかり混ぜて、生地に艶が出てきたら、新生姜の甘煮を加えて混ぜる。
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- 7
型にオーブンシートを敷き、生地を落とし入れて、平らにならし、170度に余熱したオーブンで40分焼く。
-
コツ・ポイント
夏場で③と④の作業中、バターが溶けて生地がだれそうなら、一周り大きいボウルに氷水を張って、冷やしながら作業すると分離しにくくなるし、ふわりとした生地に仕上がります。もし、分離してしまったら、少量の小麦粉（分量内）を入れて混ぜてみてください。
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