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皮なし蒸しぎょうざ
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皮なし蒸しぎょうざ-レシピのメイン写真

皮なし蒸しぎょうざ

あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566

ぎょうざのタネのだんごに片栗粉をまぶして蒸しました
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材料

  • 豚ロースとんかつ用(ミンチでも) 350g
  • キャベツ 400g
  • にら 1/3把
  • ごま油 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • 片栗粉 適宜
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作り方

  1. 1

    キャベツとニラを粗みじん切りにする

    • 皮なし蒸しぎょうざ作り方1写真
  2. 2

    塩小さじ1(分量外)を揉み込みしばらく置き、しんなりしたら水気をしぼる

    • 皮なし蒸しぎょうざ作り方2写真
  3. 3

    豚ロース肉をフードプロセッサにかける
    (ミンチ肉を使う時はスルーしてね)

    • 皮なし蒸しぎょうざ作り方3写真
  4. 4

    2と3を合わせて調味料を入れてよく混ぜる

    • 皮なし蒸しぎょうざ作り方4写真
  5. 5

    直径4センチくらいのだんごに丸める

    • 皮なし蒸しぎょうざ作り方5写真
  6. 6

    だんごに片栗粉をまぶして蒸し器にならべる(キャベツをしいてます)

    • 皮なし蒸しぎょうざ作り方6写真
  7. 7

    10分蒸す

    • 皮なし蒸しぎょうざ作り方7写真
  8. 8

    蒸し上がりました

    • 皮なし蒸しぎょうざ作り方8写真

コツ・ポイント

蒸し過ぎるとパサつくのでご注意を^^
http://blogs.yahoo.co.jp/hsuga1970/29293080.html

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あっこママ☆
あっこママ☆ @cook_40036566
2011/09/03 16:27に公開
なんでもない普段のおかずですが、一人暮らしをしている娘の自炊の参考になればと思っています。
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ ひき肉 片栗粉 キャベツ 豚ロース厚切り

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17620663
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