フライパンの中に水を入れ沸騰させたとこにひき肉を３０秒ほどさっとゆでる。ひき肉が白く変わってきたら、ザルにあげ水分を切って下さい。
＊茹でることに寄って臭み・余計な油分が抜けるそうです。

玉ねぎ・ピーマンは、
みじん切りに切る。
フライパンに湯引きしたひき肉・ミックスベジタブル・玉ねぎ・ピーマンを一緒に炒め
調味料いれ、汁気が少なくなるまで炒める。

炒めたら、粗熱を取り・・容器に入れ小分け冷凍すると使いやすいです。その際に冷凍してから半冷凍の状態になったら1度カラカラと振ると
使いやすいです。