キャベツを千切りもしくは手でざっくりと千切る。パプリカは薄くスライスする。

卵→薄力粉→水→残りの材料の順でボウルで混ぜる。

よーく熱したフライパンに材料を入れ、ヘラで平らに均して強火で1分程度加熱する。

フライパンを回して材料が滑るように回ったら、蓋をして弱火で5分程蒸し焼きにする。

フライパンに大きめの皿をかぶせ、ひっくり返せばできあがり。