鶏肉は一口大に切って塩こしょうをかけ、小麦粉をまぶして溶き玉子にくぐらせる。１８０度の油で揚げる。

鍋に●の材料と切った玉ねぎを入れて玉ねぎが柔らかくなるまで煮込む。

人参、ほうれん草はみじん切りにしてレンジでラップをして２分加熱する。○の材料と混ぜる。

丼にご飯、２の玉ねぎ、１の鶏肉、２の甘酢、３のタルタルソースの順で盛る。好みでキャベツの千切りを添える。