懐かしい味 全粒粉ドーナツ☆

幸せになりたいみづき
幸せになりたいみづき @cook_40058971

懐かしい味 全粒粉もちもちドーナツ☆
このレシピの生い立ち
全粒粉がたくさんあまっていたので...甘さ控えめ♪

懐かしい味 全粒粉ドーナツ☆

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このレシピの生い立ち
全粒粉がたくさんあまっていたので...甘さ控えめ♪

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材料

6こ
  1. 強力粉 100g
  2. 全粒粉 30g
  3. 上新粉 10g
  4. 砂糖 30g
  5. 半分〜
  6. 牛乳 65cc〜
  7. ドライイースト 2g
  8. バター 10g

作り方

  1. 1

    ☆を混ぜ合わせ2つのボールに分ける。

  2. 2

    1つのボールにバターを入れておく。

  3. 3

    もう1つのボールに残りの材料を入れてグルテンができるようによくまぜる!

  4. 4

    3に2を入れてまぜ、まとまったら台の上でよくこねる。10分ぐらい。 次に丸めてボールに入れ、ラップして30分一次発酵!

  5. 5

    取り出して、6等分にして 濡れ布巾をかけ15分ねかせる。ドーナツの形にして2次発酵!

  6. 6

    2分ぐらい油で揚げて、粉糖などおこのみでかけてできあがり♪

コツ・ポイント

乾燥を防ぐ! すぐ揚がるので注意!

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