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マミ季のおはぎ
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マミ季のおはぎ-レシピのメイン写真

マミ季のおはぎ

マミ季
マミ季 @cook_40065025

こども達も大好き。お手伝いしながら楽しんで美味しい☆故郷のおはぎです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から実家で母と作っていたおはぎ
今度はわたしが子供に作る番、母から見て聞いて
今回は友達に助けてもらいながら作ってみました。(2011/8/26)

こども達も大好き。お手伝いしながら楽しんで美味しい☆故郷のおはぎです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から実家で母と作っていたおはぎ
今度はわたしが子供に作る番、母から見て聞いて
今回は友達に助けてもらいながら作ってみました。(2011/8/26)

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マミ季
マミ季 @cook_40065025

こども達も大好き。お手伝いしながら楽しんで美味しい☆故郷のおはぎです♪
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子供の頃から実家で母と作っていたおはぎ
今度はわたしが子供に作る番、母から見て聞いて
今回は友達に助けてもらいながら作ってみました。(2011/8/26)

こども達も大好き。お手伝いしながら楽しんで美味しい☆故郷のおはぎです♪
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子供の頃から実家で母と作っていたおはぎ
今度はわたしが子供に作る番、母から見て聞いて
今回は友達に助けてもらいながら作ってみました。(2011/8/26)

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材料

3~4人
  • うるち米(ふつうの白米) 1合
  • もち米 2合
  • ●黒すりごま 大匙3~4
  •  *ごまに混ぜる用:砂糖 大匙1程度:お好みで増減
  •  *ごまに混ぜる用:塩 少々
  • ●きなこ 大匙3~4
  •  *きなこに混ぜる用:砂糖 大匙1程度:お好みで増減
  •  *きなこに混ぜる用:塩 少々
  • ●ゆであずき 1缶
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作り方

  1. 1

    うるち米・もち米を合わせて(*1)、お米をといだら、水加減して(通常炊きより少なめ*2)、ふつうに炊く

  2. 2

    炊けたら、お釜の中で、お米をつぶす。ぺったんぺったん。
    お米が半分つぶれて、半分は粒が残るくらい(*3)がベスト

    • マミ季のおはぎ作り方2写真
  3. 3

    しゃもじでおもち状になったご飯をまとめて、一口大にとって丸める。その時、手は熱々のため、ボールの水で手を冷やしながら♪

  4. 4

    あとは、用意したごま・きなこ・ゆであずきをお好みでつけて完了。(缶詰めのゆであずきが水っぽい場合はお鍋で軽く煮立てる)

    • マミ季のおはぎ作り方4写真

コツ・ポイント

*1 米の比率は「しぶろく」(4:6) うるち米4:もち米6 がゴールデン比率
*2 普通炊きの線から、今回のように3合の場合は大匙3程減、すし飯の目盛が
   あればその水位でOK
*3 お米が半分つぶれる位=「はんごろし」と母曰く・・

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マミ季
マミ季 @cook_40065025
2011/08/31 07:42に公開
「まごは、やさしい」ま=豆・ご=ごま・は=わかめ(海藻)・や=野菜・さ=魚・し=椎茸(きのこ)・い=芋 プレママ時代教わった積極的に取り入れたい食材です✿みなさまの素敵・アイデア・簡単 レシピを参考&楽しみにさせていただき、忙しい毎日ですがいろいろチャレンジしたいと思っています ^^/*
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このレシピのキーワード

おはぎ きな粉 あずき もち米 ゴマ ご飯

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