和風みぞれペペロンチーノ
瑞穂 @cook_40021114
あっさり和風テイストだけれどもアクセントのある美味しいパスタです＾＾
このレシピの生い立ち
昆布だしを使って美味しいパスタが作れないかな～とふと考え、思いつきで作ってみました。
和風みぞれペペロンチーノ
あっさり和風テイストだけれどもアクセントのある美味しいパスタです＾＾
このレシピの生い立ち
昆布だしを使って美味しいパスタが作れないかな～とふと考え、思いつきで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくをみじん切り、鷹のつめは種を取り除いて粗く刻み、まだ熱していないフライパンにオリーブオイルと一緒に浸けておく。
- 2
大根をすりおろす。玉ねぎは薄切り、ベーコン・エリンギは短冊切り、枝豆はさやから出しておく。
- 3
１のフライパンを熱してにんにくと鷹のつめを炒め、いい香りがしてきたところで玉ねぎ、ベーコン、エリンギを入れて軽く塩こしょうを加えながらよく炒める。（強火）
- 4
鍋でパスタをゆで始める。３のフライパンには枝豆を入れ、酒をと昆布だしを加えて軽く混ぜたら弱火にしておいておく。
- 5
パスタのゆで汁をお玉2杯分ほどフライパンに入れる。パスタを表示時間より1分ほど早めにザルにあげてフライパンに投入。大根おろしとめんつゆも加えて弱～中火で全体をよく混ぜ合わせたら完成☆
- 6
最近話題の無限エダマメくんと一緒に♪（笑）
-
コツ・ポイント
お皿に盛ってから千切りにした大葉をトッピングするとより美味しくいただけると思います。
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