塩（分量外）を加えたたっぷりの熱湯でスパゲティを表示の時間より４０秒ほど短めに茹でる。≪茹でている間に手順②～⑤を行う≫

筍は５ｍｍ厚さのいちょう切りに、ベーコンは２ｃｍ幅に切る。

にんにくは皮をむき芯を取って、横に薄切りにする。赤唐辛子は種を取り、小口切りにする。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがしてきたら赤唐辛子を加え、オイルに香りを移す。

ベーコンと筍を加えて炒め、しょう油と①の茹で汁大さじ６を加えて煮る。

①のスパゲティをザルにあけ、水気をきって⑤に加える。炒め合わせ、塩・コショウで味を調える。

器に盛り、パセリを散らす。