にんにく、しょうがはすり下ろすかみじん切りにし、※と合わせておく。

豚肉とネギを強火で手早く炒めて塩、こしょう少々。取り出す。

同じフライパンにキャベツ、ピーマン、ちくわを強火で手早く炒めて、油が回ったら2を戻す。

そこにごま油と、※を入れてからめ、水に戻した片栗粉を入れる。軽くまぜて出来上がり。