便秘に効く☆牛肉とごぼうのしぐれ煮

Name: 便秘に効く☆牛肉とごぼうのしぐれ煮
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉（こま切れ） 200g; ごぼう 1/2本; 糸こんにゃく 100g; しょうが 一かけ; ごま油 大さじ1/2; 水 50cc; ●砂糖 大さじ3; ●みりん 大さじ3; ●料理酒 大さじ2; しょう油 50cc

なっつボンヌ @cook_40034902

こんにゃく＆ごぼうのパワーで便秘気味のおなかにやさしい！
がっつり食べてもこんにゃくたっぷりなのでヘルシー！
このレシピの生い立ち
こんにゃくに味がしみにくいので少し煮詰めるレシピにしてみました。
お肉がちょっとすくなかったので糸こんにゃくでボリュームアップ。
味付けがしっかりしているのでけっこうがっつり食べた気分になれます。

便秘に効く☆牛肉とごぼうのしぐれ煮

なっつボンヌ @cook_40034902

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材料

牛肉（こま切れ） 200g
ごぼう 1/2本
糸こんにゃく 100g
しょうが一かけ
ごま油大さじ1/2
水 50cc
●砂糖大さじ3
●みりん大さじ3
●料理酒大さじ2
しょう油 50cc

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作り方

1

ごぼう：皮を剥きささがきにし、水にさらしてあくを抜き、水が茶色くなる程度までアクを抜き、2分ほど下ゆでして水にさらしておく。
しょうが：千切り
糸こんにゃく：半分ぐらいに切る。
2

フライパンにごま油を熱し牛肉、千切りにしたしょうがを入れ炒める。牛肉の色が変わったところでごぼうと糸こんにゃくを追加する。
3

水50ccを鍋に入れ、煮立ったらアクをとり●を入れる。再び煮立ってきたところでしょう油を加え、5分ほど煮つめる。