杜氏の野菜チーズトースト☆酒粕醤油風味
玉旭酒造・酒肴でGo @Tamaasahi
発酵食品同士は相性が良いんです。朝から塩気が欲しいsakeshimaのような方にこれを。なんちゃってアンチョビー風味？。
このレシピの生い立ち
チーズ・醤油・酒粕・鰹節と、パンの上で発酵食品4品が踊ります。不思議な取り合わせに思われるかもですが、発酵食品同士の相性の良さがここでもわかります。アンチョビ風味に不思議となりますよ。
発酵食品の組み合わせを考えるのが楽しい！。
杜氏の野菜チーズトースト☆酒粕醤油風味
発酵食品同士は相性が良いんです。朝から塩気が欲しいsakeshimaのような方にこれを。なんちゃってアンチョビー風味？。
このレシピの生い立ち
チーズ・醤油・酒粕・鰹節と、パンの上で発酵食品4品が踊ります。不思議な取り合わせに思われるかもですが、発酵食品同士の相性の良さがここでもわかります。アンチョビ風味に不思議となりますよ。
発酵食品の組み合わせを考えるのが楽しい！。
アプリでひらく作り方
- 1
パンにチーズを敷く。
スライスの場合は細切りにして全体にバランス良く。フレークならよく散らす。 -
- 2
スライスしたタマネギやピーマンをチーズの上に散らす。多めにどうぞ。
今回はタマネギだけで。
-
- 3
続いて鰹節を散らし、仕上げに酒粕醤油 ID :17553982 を点々と乗せる。
-
- 4
野菜類が多いので、いつもより長めにシッカリと焼く。
出来上がり。
-
- 5
鰹節と酒粕醤油を混ぜておいて、チーズ・タマネギの上から散らしても良い。
-
コツ・ポイント
酒粕醤油 ID :17553982 は、ミキサーを使って作り置きしておくと便利で、少量をサッと出してくることが出来ます。
全体的に塩分が多めになりますが、止められません・・・。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17622141
