ふわっとかる～いカボチャのポタージュ

Name: ふわっとかる～いカボチャのポタージュ
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カボチャ １/４個; 玉ねぎ １/２個; 生クリーム １００ｃｃ; 牛乳 適量; 固形コンソメ １個; クルトン お好みで; バター 適量; 砂糖 大１

sho1231 @cook_40034821

生クリームを入れるタイミングを少し変えるとフワフワっとした軽い口当たりのポタージュになりました♪
このレシピの生い立ち
朝ごはんに美味しいポタージュを食べたかったので。。。
いつもと違う感じにしてみました☆

ふわっとかる～いカボチャのポタージュ

sho1231 @cook_40034821

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材料

４人分

カボチャ１/４個
玉ねぎ１/２個
生クリーム１００ｃｃ
牛乳適量
固形コンソメ１個
クルトンお好みで
バター適量
砂糖大１

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作り方

1

カボチャは皮剥き適当な大きさにカットする。玉ねぎはスライスしておく。
2

鍋にバターを溶かし、玉ねぎを焦がさないようにいためたらカボチャを加えサッと混あわせたらヒタヒタに水を加え塩ふたつまみ、固形コンソメ
、砂糖を加えてカボチャが柔らかくなるまで煮る。
3

粗熱がとれたら生クリームを加えミキサーでまわす。
鍋に戻し、お好みの濃度になるように牛乳を加える。
4

塩で味を調えたら、器に盛り、クルトン・黒胡椒を飾って出来上がり♪