ゴーヤをよく洗い縦半分に切り中のワタ・種はスプーンでとります。おおかたとったら小さじの反対部分を使いきれいにワタを取る

油で豚肉を炒めにんにく・塩コショウを入れる。薄切りした玉ねぎ・ゴーヤを入れ★をいれ炒める

混ぜておいた卵を入れる。
大きくフライ返しで混ぜできあがり