あっさりアサリレタススープ

あっさりアサリレタススープ-レシピのメイン写真

あっさりアサリレタススープ

おしす @nerumi_105828

クラムチャウダーほど濃厚ではなく、醤油も入れてほんの少し和風テイスト～。アサリってほんとにいいお出汁が出ますね～（＾＾）
このレシピの生い立ち
潮干狩りに行ったので～。

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おしす @nerumi_105828

クラムチャウダーほど濃厚ではなく、醤油も入れてほんの少し和風テイスト～。アサリってほんとにいいお出汁が出ますね～（＾＾）
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潮干狩りに行ったので～。

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材料

５～６人分

アサリ 300～400ｇ
玉ねぎみじん切り２分の１コ分
レタス３分の１こ～２分の１コ
にんにくのみじん切り１片分
水 1000cc
酒大さじ２
醤油大さじ１
塩大さじ１
牛乳お玉１杯分
バター適量

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作り方

1

アサリは塩抜きをしておく。殻と殻をこすり合わせてよく洗っておく。
2

バターで玉ねぎとにんにくを炒め、アサリを加えて口が開いたら酒を加える。
3

水を加えて沸騰したら醤油、味をみて塩。牛乳を加えて、太めの千切りにしたレタスをパッと入れて出来上がり！

コツ・ポイント

今回は潮干狩りで採ったアサリを使いました。車で帰っている２時間ほどで塩抜きできました～。塩の量はアサリの塩分によって調整してくださいね。

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おしす @nerumi_105828

2008/05/07 01:31に公開

スローな更新ですが、どうぞよろしくお願いします♥

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このレシピのキーワード

スープレタスにんにくバター牛乳酒アサリ玉ねぎ

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