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豚ひき肉とひじきの混ぜご飯
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豚ひき肉とひじきの混ぜご飯-レシピのメイン写真

豚ひき肉とひじきの混ぜご飯

ゆみのしん
ゆみのしん @cook_40028863

お母さんがよく作ってくれた我が家では定番の混ぜご飯です!!!
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我が家では定番の混ぜご飯です♪

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豚ひき肉とひじきの混ぜご飯

ゆみのしん
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材料

4人分
  • 豚ひき肉 100g
  • 乾燥ひじき 10g
  • ニンジン 5cm
  • 椎茸 4枚
  • 油揚げ 1/2枚
  • しょうが 1片
  • ●だし汁 1カップ
  • ●しょうゆ 大さじ2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●酒 大さじ2
  • ゴマ油 大さじ1
  • 卵 2個
  • サヤインゲン 1/2パック
  • 塩 適量
  • ご飯 茶碗4杯分
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作り方

  1. 1

    ①ひじきは水で戻す。しょうがはみじん切りにしておく。油揚げは油抜きして細切り、人参・椎茸は細切りにしておく。
    ②卵は塩少々加えて炒り卵にしておく。サヤインゲンは塩茹でして細切りにしておく。
    ③●の調味料を合わせておく。

  2. 2

    ④フライパンにゴマ油ひいてしょうが、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら水気をきったひじき、人参、椎茸を加えて炒める。
    ⑤●を加えて汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。

  3. 3

    ⑥ご飯に、⑤のひじき煮+炒り卵+サヤインゲンを混ぜて完成!!!

コツ・ポイント

冷蔵庫に余ってる野菜なんかを適当に入れても美味しぃかもしれなぃです!!!笑

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ゆみのしん
ゆみのしん @cook_40028863
2008/05/10 13:20に公開
料理&お菓子作りが大好きです!!!失敗が多いのでもっと上手に色々作れるようにCOOKPADで日々勉強中です★
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このレシピのキーワード

ご飯 ひじき いんげん しいたけ にんじん 豚ひき肉 卵 酒 油揚げ しょうが

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