作り方
- 1
①ひじきは水で戻す。しょうがはみじん切りにしておく。油揚げは油抜きして細切り、人参・椎茸は細切りにしておく。
②卵は塩少々加えて炒り卵にしておく。ｻﾔｲﾝｹﾞﾝは塩茹でして細切りにしておく。
③●の調味料を合わせておく。 - 2
④フライパンにゴマ油ひいてしょうが、豚ひき肉を炒める。色が変わってきたら水気をきったひじき、人参、椎茸を加えて炒める。
⑤●を加えて汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。 - 3
⑥ご飯に、⑤のひじき煮+炒り卵+ｻﾔｲﾝｹﾞﾝを混ぜて完成!!!
コツ・ポイント
冷蔵庫に余ってる野菜なんかを適当に入れても美味しぃかもしれなぃです!!!笑
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ひじき煮って栄養あるけど、子供には不評（我が家では義父も食べないしね＾＾;） なので、みんなが好む味付けで混ぜご飯にしてみました。
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