超簡単♪ゴーヤチャンプル。

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iitennki @cook_40047713

具はシンプルにゴーヤのみ☆
このレシピの生い立ち
サイドメニューとしてゴーヤチャンプルを作りたかったので、ゴーヤと卵というシンプルな材料にしてみました。
色々入れるチャンプルよりもゴーヤの味がしっかりと味わえますよ！

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色々入れるチャンプルよりもゴーヤの味がしっかりと味わえますよ！

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iitennki @cook_40047713

具はシンプルにゴーヤのみ☆
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サイドメニューとしてゴーヤチャンプルを作りたかったので、ゴーヤと卵というシンプルな材料にしてみました。
色々入れるチャンプルよりもゴーヤの味がしっかりと味わえますよ！

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色々入れるチャンプルよりもゴーヤの味がしっかりと味わえますよ！

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材料

ゴーヤ 1本
卵一個
カツオ節適量
ほんだし少々
塩少々
胡椒少々
サラダ油適量

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作り方

1

ゴーヤを縦半分に切り、綿をきれいに取り、5ミリくらいに切る。
苦味をとりたければ水にさらしておく。
2

サラダ油をひいたフライパンでゴーヤを炒め、しんなりしたら塩、胡椒、ほんだしを加えひと混ぜ。
3

溶き卵を回しいれ、火をすぐに止める。
余熱でかき混ぜて、皿に盛り、かつお節をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

卵は半熟が美味しいですよ♪

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iitennki @cook_40047713

2008/04/29 14:04に公開

はじめまして☆今年4月に出産し、旦那と娘と三人暮らしの主婦3年目です。毎日の献立に頭を抱えつつ、クックのおかげで頑張れてます！新しいレシピはなかなか増えませんが、楽しんで料理してまーす♪『好きな場所』沖縄～☆☆『最近の趣味』昼間の暇な時間にお菓子やパンを作ってます☆