麺つゆで簡単 ☆やわらかピリ辛チキン☆
こちょみ @cook_40063076
麺つゆ利用で素早く簡単！
ご飯のおかずにもＯＫ！お弁当にもＯＫ！おつまみにもＯＫ！
箸がすすむ柔らかいピリ辛チキンです。
このレシピの生い立ち
急いでいる時や時間がない時に、パパッと簡単に作れて、ご飯のおかずにもお弁当にも合う物を目指しました。
麺つゆで簡単 ☆やわらかピリ辛チキン☆
麺つゆ利用で素早く簡単！
ご飯のおかずにもＯＫ！お弁当にもＯＫ！おつまみにもＯＫ！
箸がすすむ柔らかいピリ辛チキンです。
このレシピの生い立ち
急いでいる時や時間がない時に、パパッと簡単に作れて、ご飯のおかずにもお弁当にも合う物を目指しました。
作り方
- 1
鶏むね肉を薄めにそぎ切りする。
（火の通りを良くするため） -
- 2
鶏肉の下味用に●印の調味料（塩・こしょう・酒・片栗粉）を加えて軽く混ぜておく。
（片栗粉を混ぜると柔らかく仕上がります） -
- 3
味付け用の調味料☆印を混ぜておく。
豆板醤は物によって辛さが違うので、好みで調整して下さい。
- 4
油をしいて温めたフライパンで２の鶏肉を炒める。
少々くっついているので、箸でばらしながら火が通るまで焼く。
-
- 5
３で混ぜ合わせた調味料☆を一気に入れる。
混ぜて少しとろみがついた状態になれば火を止める。 - 6
仕上げに炒りゴマをふりかけ、刻んだ大葉（なくてもＯＫ）を入れてひと混ぜしたら出来上がり。
-
- 7
＜麺つゆについて＞
濃縮タイプの場合はあらかじめ水で薄めてストレートで使えるようにしておいて下さい。
コツ・ポイント
お出汁が効いた「麺つゆ」を利用する事で、簡単に失敗しらずに仕上がります。
鶏肉に片栗粉をまぶしているので、フライパンで焼く時に最初くっつきます。テフロン加工などがしてあるフライパンの方がやりやすいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17623013
