お母さんが好きな味噌汁♪私も大好き
はるちmama☆ @cook_40049347
なすとかぼちゃ、玉ねぎが入った具だくさんの味噌汁♪野菜の甘味がでてほんとにおいしいよ〜！！大好きな味♪
このレシピの生い立ち
お母さんに好きな味噌汁なぁに？と聞いたらこの味噌汁でした。思えば小さい頃、よく作ってもらったなぁ〜夏の懐かしい味です♪
お母さんが好きな味噌汁♪私も大好き
なすとかぼちゃ、玉ねぎが入った具だくさんの味噌汁♪野菜の甘味がでてほんとにおいしいよ〜！！大好きな味♪
このレシピの生い立ち
お母さんに好きな味噌汁なぁに？と聞いたらこの味噌汁でした。思えば小さい頃、よく作ってもらったなぁ〜夏の懐かしい味です♪
作り方
- 1
なすは半分に切って食べやすい大きさにし、水をいれたボールに放つ。玉ねぎは薄くスライス、かぼちゃは一口大にする。
- 2
鍋にたっぷり水をいれ、玉ねぎと水をきったなすをいれて玉ねぎが透き通ったらかぼちゃをいれる。酒も少しいれるとおいしい♪
- 3
かぼちゃがやわらかくなったら味噌とだしを少しずついれる。野菜の甘味・酒の風味であまり味噌をいれなくてもおいしくなります♪
コツ・ポイント
かぼちゃはすぐやわらかくなるのであまりかきまぜすぎないように気をつけて下さい。初めにレンチン(４分くらい)すると固いかぼちゃも切りやすいよ♪
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