チキン＋チョリソと野菜の☆オーブン焼き
Yasuko.K @moonycherry
チョリソの風味とスパイスで、全体の旨みUP！寒い冬に特に美味しい。
このレシピの生い立ち
色々なレシピのミックスですが、私流に大雑把です。
チキン＋チョリソと野菜の☆オーブン焼き
チョリソの風味とスパイスで、全体の旨みUP！寒い冬に特に美味しい。
このレシピの生い立ち
色々なレシピのミックスですが、私流に大雑把です。
作り方
- 1
玉ねぎは厚めに（写真は普通のと紫玉葱の混合）、チョリソは2~3mm厚に、にんにくもスライスし全て耐熱容器へ。
-
- 2
バサミコ酢とオリーブオイルをふりかけ、塩コショウをかるーくして手で馴染ませる。
-
- 3
チキンに手で塩を馴染ませる。皮の部分には特に多目に念入りに。2の野菜の上に皮を上にして、重ならないよう置く。
-
- 4
こんな感じでオーブンへ。上段、中～高温でたっぷり１時間程。皮面が下にもある場合は途中一度ひっくり返してください。
-
- 5
容器は丁度チキンが並びきる大きさの物を。チキンの塩味をしっかりに仕上げ、御飯と一緒に召し上がるのも美味しいです。
コツ・ポイント
1の時点他に人参、キャベツ、パプリカ、マッシュルームなど追加可能。チキンとチョリソの油やスパイスで、チキンの下で蒸される感じの仕上がり。
皮付きの鶏肉ならどこでもOKですが、腿肉か手羽推奨。
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その他のレシピ
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