チョコレートを細かく刻み、湯せん（又はレンジ）で溶かす。

室温に戻して柔らかくしたバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加え、よくすり混ぜる。１を加え混ぜる。

溶きほぐした卵を少しずつ加え混ぜる。ラム酒、牛乳を加え混ぜる。

☆を合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。チョコチップを加え軽く混ぜる。

クッキングシートを敷いた型に流し入れ、１７０℃に予熱したオーブンで４０分前後焼く。竹串を刺して生っぽい生地がついてこなければ焼き上がり。