ボールひとつで作る☆自家製ナン
全粒粉を加えて、そのまま食べても美味しいナンにはまっています。
焼き上がったものを、食べる直前にトースターで焼いて、バターを薄く塗ってカレーに添えるとカレー屋さん気分に♪
手で伸ばすと厚い部分と薄い部分ができて、もちっ＆サクッで美味しい
このレシピの生い立ち
樹さんのナンのレシピが大好きで、カレーの時には毎回作っていました。
自分好みの実家近くのカレー屋さんの味にならないかと、段々アレンジしていって、最近はこのレシピにはまっています。
ボールひとつで作る☆自家製ナン
全粒粉を加えて、そのまま食べても美味しいナンにはまっています。
焼き上がったものを、食べる直前にトースターで焼いて、バターを薄く塗ってカレーに添えるとカレー屋さん気分に♪
手で伸ばすと厚い部分と薄い部分ができて、もちっ＆サクッで美味しい
このレシピの生い立ち
樹さんのナンのレシピが大好きで、カレーの時には毎回作っていました。
自分好みの実家近くのカレー屋さんの味にならないかと、段々アレンジしていって、最近はこのレシピにはまっています。
アプリでひらく作り方
- 1
強力粉と全粒粉、イースト、砂糖、塩を大きめのボールに入れてよく混ぜておきます。
そこにぬるま湯、卵、ヨーグルトを一気に入れて最初は箸でぐるぐるかき混ぜ、まとまってきたら手で捏ねていきます - 2
１５分を目安に伸ばすように捏ねていきます。生地が硬くて捏ねにくい場合はヨーグルトを少量ずつ加えて様子をみます。
- 3
ボールに濡れ布巾をかけて１時間程発酵させます。冬場は暖かい場所で。
生地が２倍くらいになったら成型開始です。 - 4
生地をゲンコツ分くらいちぎり取って、手でできる限り薄くなるよう伸ばしていきます。
-
- 5
中火にかけたフライパンで両面焼きます。
-
- 6
食べる直前にトースターで焼くと、よりモチッ＆サクッとします。
-
- 7
薄くバターを塗って、カレーに添えてお召し上がりください♪
-
コツ・ポイント
お好みで溶けるチーズや、さいの目に切ってレンジにかけたジャガイモを、最後に混ぜ込んで焼いても美味しいです。
多めに作って冷凍保存も可能。
今年のキャンプで、野外製作＆ダッチの蓋で焼き上げられないか検討中です（笑）
つくれぽ
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