冷やしたぬきうどん

冷やしたぬきうどん-レシピのメイン写真

冷やしたぬきうどん

花ミズキ @cook_40035588

そろそろ、つめたいうどんが恋しくなってきましたー！。以前、お店で食べた「冷やしたぬき」が美味しかったので家でマネてみました。
このレシピの生い立ち
お店で食べた「冷やしたぬき」が美味しくて、家でなんとか似せてみました。

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花ミズキ @cook_40035588

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材料

２人分

うどん 2人分
天かす大さじ４～６（お好みで）
きゅうり２分の1本
キャベツ２～3枚
かまぼこ２分１板分
わかめ３０ｇ程度
お好みの薬味（ネギ等）適宜
めんつゆ（薄めて）２５０ｃｃ
白いりごまこさじ２程度

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作り方

1
うどんを茹でます。その間に、キャベツは2センチほどの千切りにして、鍋で軽く茹で、水で粗熱をとり、ザルにあげておきます。
2
かまぼこも５ミリ程度の千切りにします。
3
きゅうりも同様に切ります。わかめも一口大に切ります。薬味のネギは千切りに。
4
うどんが茹で上がったら、水ですすぎザルにあげて水をきり、器に盛り、上の先ほどの具をのせ、薬味と白いりごまをかけ、めんつゆをかけて出来上がりです♪

コツ・ポイント

キャベツの茹でたのをのせる・・・でしょうか。これがうどんに合うんですよ。かまぼこはカニカマなどで代用もOKです。

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花ミズキ @cook_40035588

2008/05/02 06:19に公開

女の子一人子育て中です（*^_^*）仕事もしてるので、なかなかレシピをＵＰできないですが、今年は沢山載せたいです。お菓子作りをすることが多く、時間があると様々なレシピを試し中です。一応手作り派？で、梅干、味噌、漬物等、出来るものなら自分で作りたいと思ってます。

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このレシピのキーワード

うどんねぎワカメキャベツキュウリかまぼこ

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