あさりはうすい塩水につけ砂をはかせ、殻をこすり合わせ洗う。

ホウレン草は半分に切り、葉と茎にわける。

フライパンに☆印を入れ香りがでたら.茎→きのこ→①→葉の順番に炒める。

あさりの蓋が開いたら、塩・胡椒で味をととのえる。

春雨は熱湯をかけて30秒後水切りし、水でしめ、水切りする。

④の中に⑤を入れ、混ぜ出汁をしゅませれば出来あがり。