スナップエンドウはスジをとっておく。たっぷりのお湯に塩（分量外）をいれて、シャキシャキ感がのこる程度にゆでる。
茹で上がったら、色止めのため、冷水のつけて水をきる。

ボウルにマヨネーズとめんつゆを合わせて、そこにゆでたエンドウをいれてからめる。

すりごまをた～～～っぷりと絡めてできあがり。