コツ・技術いらずでいとも簡単にできるし、ナンプラーがいい仕事していてお酒のつまみにもよいかと。
このレシピの生い立ち
　絹さやは薄っぺらいもんだと思っていたけど、先日手に入れた有機栽培の絹さやは、ぷっくりしていて立派だったので、いつものように彩り程度に使うにはあんまりに惜しいから、主役になるようにとアレコレ考えて。