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玉ねぎとエノキのかきたまスープ♪
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玉ねぎとエノキのかきたまスープ♪-レシピのメイン写真

玉ねぎとエノキのかきたまスープ♪

かざぴー
かざぴー @cook_40034286

ノンオイルで食物繊維もたっぷりなダイエットスープです。
このレシピの生い立ち
たまねぎの甘みを感じる、かきたま汁にしてみました。

ノンオイルで食物繊維もたっぷりなダイエットスープです。
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たまねぎの甘みを感じる、かきたま汁にしてみました。

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玉ねぎとエノキのかきたまスープ♪

かざぴー
かざぴー @cook_40034286

ノンオイルで食物繊維もたっぷりなダイエットスープです。
このレシピの生い立ち
たまねぎの甘みを感じる、かきたま汁にしてみました。

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材料

2人分
  • たまねぎ 1/2個
  • エノキ 1/2個
  • 卵 1個
  • コンソメ(顆粒タイプ) 大さじ1
  • 塩 適宜
  • 水 カップ3
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作り方

  1. 1

    ①たまねぎは薄くスライスして、フライパンで油をひかず、中火で3分ほど炒める。

  2. 2

    ②①に水を入れ、コンソメを入れる。煮立ったら、半分に切ってほぐしたエノキを入れる。 ③エノキに火が通ったら、塩で味を調える。

  3. 3

    ④溶いた卵を流し入れる。火を止め半熟にする。器に盛り、お好みで刻んだパセリをちらして出来上がり。

コツ・ポイント

数分炒めることにより、たまねぎの甘さが増します。

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かざぴー
かざぴー @cook_40034286
2008/05/13 10:05に公開
父が育てた野菜を使ったヘルシーでシンプルな料理が中心です。夫と小学生の娘との3人家族です。表紙写真:ニラの花・・・・・・・・まったりクックになりました。
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