カレー味ゴーヤチャンプル
うさぎの目 @cook_40049497
ゴーヤを初めて食べる方でも美味しく食べられるゴーヤ料理♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
二回目のゴーヤを食べる旦那さま。ゴーヤが嫌いにならないよう、カレー味を付けてチャンプルにしました(o^^o)
カレー味ゴーヤチャンプル
ゴーヤを初めて食べる方でも美味しく食べられるゴーヤ料理♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
二回目のゴーヤを食べる旦那さま。ゴーヤが嫌いにならないよう、カレー味を付けてチャンプルにしました(o^^o)
作り方
- 1
ゴーヤを縦に半分に切ります。中のワタと種をスプーンでしっかりとります。
7mmぐらいの厚さに切って、塩で揉みます。 - 2
ベーコンと豆腐を切ります。ベーコンはゴーヤと同じぐらいのの大きさ、豆腐はサイコロに切ります。
- 3
ゴーヤのボールに水を入れて、塩水にしばらく漬けておきます。
- 4
ゴーヤの水気を切りベーコンと一緒に炒めます。ベーコンによく火が通り、フライパンに水気がなくなったら一度ボールに出します。
- 5
フライパンで卵を炒めます。半熟の状態で豆腐を入れて、一緒に炒めます。
- 6
卵がパラパラになったら、ゴーヤとベーコンを再び入れて、全部一緒に炒めます。
- 7
最後にカレーパウダーをかけ、軽く炒めたら完成です。
器に盛り、糸唐辛子をかけます。 -
コツ・ポイント
ゴーヤとベーコン、豆腐と卵、別々に炒めることにより、見た目が良くなり食欲をそそります(o^^o)味付けは、ベーコンからとゴーヤを塩揉みしているので、十分です。カレーパウダーは風味程度に付けてください。
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