合わせるだけ＊即席出し醤油＊焼きおにぎり
＊conamonn＊ @cook_40037281
市販の味をごく簡単にコピーしました。
焼きおにぎり、たまごかけごはん、あえもの、おつゆ、丼物。。。何にでも使っています。
このレシピの生い立ち
ちゃんとした出し醤油を作るには酒やみりんを入れて加熱するのですが、煮たり漉したり冷ましたりと、なかなか時間的余裕がない時に考え付いた、洗い物なしで合わせて冷蔵するだけの出し醤油。
市販品より香り高く、最近何にでもコレ。
合わせるだけ＊即席出し醤油＊焼きおにぎり
市販の味をごく簡単にコピーしました。
焼きおにぎり、たまごかけごはん、あえもの、おつゆ、丼物。。。何にでも使っています。
このレシピの生い立ち
ちゃんとした出し醤油を作るには酒やみりんを入れて加熱するのですが、煮たり漉したり冷ましたりと、なかなか時間的余裕がない時に考え付いた、洗い物なしで合わせて冷蔵するだけの出し醤油。
市販品より香り高く、最近何にでもコレ。
アプリでひらく作り方
- 1
入れ物に、生醤油、砂糖類適量を入れてよく混ぜる。
出しパックを２袋漬け込む。 - 2
そのままではとても濃すぎるので、水を適量入れ薄める。薄め具合は、ご飯にかけて美味しく食べられる位の濃度に。
- 3
そのまま蓋をし冷蔵庫保存。
- 4
半日以上経てばお出しが効いて使えます。
- 5
（もし酒やみりんを入れた場合は、加熱してアルコールを飛ばしてください。）
- 6
ごはんにかけても美味しいし、これで焼きおにぎりを作ると、ただお醤油をかけたよりぐっと美味しく出来上がります。
コツ・ポイント
薄め具合はお好みでね。出しパックがない時は、鰹節をお茶用紙パックに入れるだけでも良いと思います。少なくなってきたら、醤油、水、砂糖類を継ぎ足していってもＯＫ。冷蔵なので割と日持ちします。最後は出しパックを炒れば混ぜご飯用ふりかけに。
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