フープロ使用おから入り生地作り5分のパン

yuu-ton @cook_40035382
10分で惣菜パンを更に簡単、シンプルなお食事用に、冷凍保存できるおからを使って、フードプロセッサーで捏ねます。これでいつでもすぐ作れちゃう♪
【イーストは使用してないので、パンと正しく呼べるかは疑問ですが・・・】
このレシピの生い立ち
簡単な惣菜パンだったけど、作ろうと思ったときに豆腐が無かったのと、手で捏ねるのが面倒だったから
フープロ使用おから入り生地作り5分のパン
10分で惣菜パンを更に簡単、シンプルなお食事用に、冷凍保存できるおからを使って、フードプロセッサーで捏ねます。これでいつでもすぐ作れちゃう♪
【イーストは使用してないので、パンと正しく呼べるかは疑問ですが・・・】
このレシピの生い立ち
簡単な惣菜パンだったけど、作ろうと思ったときに豆腐が無かったのと、手で捏ねるのが面倒だったから
作り方
- 1
水以外の材料を、パン用羽根をつけたフードプロセッサーに入れ全体を混ぜる。
- 2
1に蓋の穴(液体を入れる用)から水をたらしながら入れ混ぜる、蓋を開けへらで材料を中心に寄せて混ぜ、全体がまとかまったら、30秒ほど続けて捏ねる
- 3
打粉を振った台に2を取り出しお好みの形に成型し180度で20分焼く(成型後溶き卵を塗って焼くと綺麗です、画像は不使用)
- 4
成型 1回分を大きく広げて8等分にし、1切れの真ん中に切れ目を入れて巻くとミニクロワッサン風(2回分を纏めて大きくして12等分で作ると綺麗な形になります)
- 5
1回分を4等分に、丸と伸ばして切れ目を長く2本入れて三つ編みに
コツ・ポイント
おからの水分量はメーカーによって違うと思いますので2の段階で生地が小さくポロポロになって来たら、その後は水分を入れずにまとまりますので、水分は適量で
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