ノンオイルチョコケーキ　マクロビ風？

Name: ノンオイルチョコケーキ マクロビ風？
Yield: 写真は１４ｃｍのケーキ型
Cuisine: 日本語
Ingredients: ■薄力粉 80ｇ; ■ココア 20ｇ; ■ベーキングパウダー 小さじ1と1/2; ○豆乳 150ｃｃ; ○砂糖 30ｇ; ○メープルシロップ 大さじ２; □おから（乾燥タイプ） 50ｇ（10ｇ）; ▲スイートチョコレート 70ｇ; ▲酢 大さじ1

ムラユミ @cook_40046025

簡単でしっとりチョコケーキv動物性＆オイルフリーでおから入りのヘルシーチョコケーキです♪ベジタリアンレシピ
このレシピの生い立ち
チョコを溶かす手間を省きたかったから刻んで入れました。

ノンオイルチョコケーキ　マクロビ風？

ムラユミ @cook_40046025

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材料

写真は１４ｃｍのケーキ型

■薄力粉 80ｇ
■ココア 20ｇ
■ベーキングパウダー小さじ1と1/2
○豆乳 150ｃｃ
○砂糖 30ｇ
○メープルシロップ大さじ２
□おから（乾燥タイプ） 50ｇ（10ｇ）
▲スイートチョコレート 70ｇ
▲酢大さじ1

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作り方

1

板チョコを細かく刻む。■を全部ボールに入れて泡だて器でよく混ぜてだまを無くす。
2

○を別のボールに入れて泡だて器で混ぜるそこにおからを入れる。
3

ゴムベラに持ち替えてさらに■を入れてさっくり混ぜる。ある程度混ざったら刻みチョコと酢を入れて混ぜる。
4

型に流して180度のオーブンで30～35分くらい焼く。荒熱が取れたらラップをして冷蔵庫で一晩おくとしっとりになります。

コツ・ポイント

チョコは細かく刻む。一部大きめに切ったのを入れて食感を楽しむのもあり。豆乳の50ｃｃ分を豆乳ホイップにするとさらにしっとりします。
干しぶどうやラムレーズン、胡桃やアーモンドを入れたりのせたりしてもおいしいと思います。
生おからを使う場合は豆乳を減らしてください。
酢はふくらみを助ける為に入れます。

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