簡単！豪華ローストビーフ
ハッピーコスモス @cook_40045942
ローストビーフを簡単にお家で作りました。お店に負けないくらい以外においしいんです。
このレシピの生い立ち
牛もも肉のステーキ用をいただいた時に、考えたものです。
簡単！豪華ローストビーフ
ローストビーフを簡単にお家で作りました。お店に負けないくらい以外においしいんです。
このレシピの生い立ち
牛もも肉のステーキ用をいただいた時に、考えたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
牛もも肉は塩、こしょうをまぶしてから、よくこすりつけて３０分なじませる。
- 2
大根と人参は千切りにして水にさらし、水切りしておき、レタスは食べやすい大きさにちぎっておく。
- 3
フライパンを熱して多めに油を敷き、肉にまんべんなく焦げ目がつくように５～１０分焼く。
- 4
指で押してみて弾力があれば、アルミホイルに包んで２０分おく。
-
- 5
肉に竹串を刺してみて、串がほんのり暖かければホイルをとり、冷ましてから切る。
-
- 6
野菜の上に盛り付けたら、ドレッシングをかけて召し上がれ！
コツ・ポイント
牛もも肉は、塊でなくてもステーキ用の安くて少し厚みがあるものを選べば短時間で作れます。少し切ってみてあまりにも生々しかったら、オーブントースターで少し焼いてから、更にホイルに包んで少しおけば失敗なくできますよ。
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