さつまいもパウンドケーキ
裏ごししたさつまいもを層になるように工夫しました！秋感じるしっとりしたパウンドケーキです🍠
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは蒸して温かいうちに潰し、☆砂糖、☆牛乳を加え滑らかにする
- 2
ざるで裏ごしする
- 3
【生地作り】
- 4
バターに砂糖、卵を加えよく混ぜる
- 5
さつまいもペーストを半分量加え、よく混ぜる
- 6
ふるった粉類を入れ混ぜ、黒ごまをいれざっくりと混ぜる
- 7
型に平らになるよう流し入れ、残り半分のさつまいもペーストを生地の真ん中に線をかくようにのせる
- 8
180℃のオーブンで40分焼成
- 9
焼きあがったらすぐにラップで全体を覆い乾燥しないようにする
コツ・ポイント
さつまいもの素朴な甘さを引き立たせるため砂糖は少なめにしてます！黒ごまを入れることで香ばしさも○さつまいもペーストも生地の中に入れてるので水分調整のため卵は1個にしました。
しっとりとしたケーキに仕上がりみんな大満足👍
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