鶏肉は塩、こしょうをふり、フライパンで両面を焼いて色をつける。その後、200℃程度の温度で20分間オーブンで調理する。

たまねぎ、にんにく（1かけ）をみじん切りにし、軽く炒める。
色づいたらホールトマトを加え、さらに赤ワイン２００ｃｃを加えて20分程度煮込んでトマトソースを作る

付け合せのなすとウインナーは炒める。
ジャガイモは茹でた後、炒める。
パスタは茹でた後、にんにく、塩、カレー粉少々で下味をつける