メロン皮をつくる。室温で柔らかくした無塩バターに砂糖を加えて、ホイッパーでよく攪拌する。溶き卵を少しずつ加えて、そのつどよく混ぜ合わせる。バニラオイルも入れてよく混ぜ合わせる。

ベーグルをつくる。
ＨＢの容器にココナッツ以外の材料を入れてスイッチオン。
約１０分回したらココナッツファインを入れて約３分回す。

３の生地を台の上に取り出し、８等分に分割して丸める。そのままビニールをかぶせて約３０～４０分ベンチタイム。

成型する。
成型の仕方はレシピID:17469347（ブルーベリーベーグル）を参照してください。成型後１０分程生地を休ませておく。

２のメロン皮を冷蔵庫から出す。メロン皮ひと玉を、手で軽く捏ねて柔らかくしたら、粉を振った台にとり、麺棒で餃子の皮のように伸ばす。
オーブンの予熱を始める。

鍋に湯を沸かす。５のベーグルを鍋に入れて片面２０秒ずつ茹でる。茹で上がったら天板にのせる。