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ギョーザ♪
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ギョーザ♪-レシピのメイン写真

ギョーザ♪

エミリー1967
エミリー1967 @cook_40035163

 キャベツとにらがい~っぱいのヘルシーなギョーザです♪
このレシピの生い立ち
私の実家ではギョーザを手作りすることはありませんでした。その代わり、実家の近所で人気の中華料理店のギョーザを年に数回買ってきていました。
私にとって、ギョーザはその中華料理店のギョーザ。お肉の分量が少なく、キャベツとにらがいっぱい!
そのお店の味にはかないませんが、自分なりに、こんな感じかなぁって思いながら作ってます。
あっさりしてるので、何個でもいけちゃう。おためしあれ~。

 キャベツとにらがい~っぱいのヘルシーなギョーザです♪
このレシピの生い立ち
私の実家ではギョーザを手作りすることはありませんでした。その代わり、実家の近所で人気の中華料理店のギョーザを年に数回買ってきていました。
私にとって、ギョーザはその中華料理店のギョーザ。お肉の分量が少なく、キャベツとにらがいっぱい!
そのお店の味にはかないませんが、自分なりに、こんな感じかなぁって思いながら作ってます。
あっさりしてるので、何個でもいけちゃう。おためしあれ~。

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エミリー1967
エミリー1967 @cook_40035163

 キャベツとにらがい~っぱいのヘルシーなギョーザです♪
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私の実家ではギョーザを手作りすることはありませんでした。その代わり、実家の近所で人気の中華料理店のギョーザを年に数回買ってきていました。
私にとって、ギョーザはその中華料理店のギョーザ。お肉の分量が少なく、キャベツとにらがいっぱい!
そのお店の味にはかないませんが、自分なりに、こんな感じかなぁって思いながら作ってます。
あっさりしてるので、何個でもいけちゃう。おためしあれ~。

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私の実家ではギョーザを手作りすることはありませんでした。その代わり、実家の近所で人気の中華料理店のギョーザを年に数回買ってきていました。
私にとって、ギョーザはその中華料理店のギョーザ。お肉の分量が少なく、キャベツとにらがいっぱい!
そのお店の味にはかないませんが、自分なりに、こんな感じかなぁって思いながら作ってます。
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材料

  • キャベツ 大1/2個
  • にら 1.5~2束
  • 豚ミンチ 200グラム
  • 塩 小さじ1/2と小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • はちみつ 大さじ1/2
  • にんにく 1かけ
  • しょうが 1かけ
  • 餃子の皮 60個分くらい
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作り方

  1. 1

    キャベツは葉と固い部分に分けて、フードプロセッサーで細かく切る。
    フードプロセッサーが無い場合はみじん切り。

    • ギョーザ♪作り方1写真
  2. 2

    1をざるに入れて洗う。

    • ギョーザ♪作り方2写真
  3. 3

    2をボールに入れて、塩小さじ1/2を入れて、混ぜて30分くらいおく。

    • ギョーザ♪作り方3写真
  4. 4

    にらを細かく切る。

    • ギョーザ♪作り方4写真
  5. 5

    別のボールに豚ミンチと塩小さじ1/3を入れて練り混ぜる。そこに、3のキャベツを水気を手でぎゅっとしぼって入れ、4のにらを入れる。

  6. 6

    5にすりおろしたにんにくとしょうがを入れ、さらに、オイスターソース、はちみつを入れてよく混ぜる。

    • ギョーザ♪作り方6写真
  7. 7

    ギョーザの皮に包んで焼く。

    • ギョーザ♪作り方7写真
  8. 8

    できあがり。
    うちではホットプレートで焼くことがほとんどです。

    • ギョーザ♪作り方8写真

コツ・ポイント

キャベツはとにかく細かく。そして、塩を入れて30分おくと水分がでてくるので、水分はしっかりしぼって下さい。
写真はもっと多い分量です。レシピ上は作りやすい分量にしました。

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エミリー1967
エミリー1967 @cook_40035163
2008/05/12 14:18に公開
料理はまぁそこそこ・・いろんな事に興味深々、楽しく毎日をすごしています☆人生これから♪
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このレシピのキーワード

餃子 ニラ キャベツ 豚ひき肉 はちみつ にんにく しょうが

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