セサミ クラッカー
ミニチュアバジル @cook_40042665
おから、ゴマ、オートミール、そして酒粕を使ったクラッカー。HM使用で簡単に出来ます。クレイジーソルトが大活躍！
このレシピの生い立ち
自分の大好きなものを沢山入れたヘルシークラッカーに挑戦しました
セサミ クラッカー
おから、ゴマ、オートミール、そして酒粕を使ったクラッカー。HM使用で簡単に出来ます。クレイジーソルトが大活躍！
このレシピの生い立ち
自分の大好きなものを沢山入れたヘルシークラッカーに挑戦しました
アプリでひらく作り方
- 1
生おからを10分程度フライパンで炒ります。その炒ったものを40ｇ使用します。
- 2
牛乳と酒粕を耐熱ボールに入れて40秒加熱。泡立て機で酒粕を溶かす
- 3
HM以外の材料を全て加えて均等に馴染ませる
- 4
HMを3に加えて更に生地を馴染ませる
- 5
オーブンシートの上に4の生地を置き、ラップをかけて上から棒で伸ばす。
- 6
包丁で好きな大きさにカット。
-
- 7
170℃に余熱したオーブンで20分焼く
- 8
7を裏返しオーブンを130℃に下げ、10分焼く
-
- 9
生地を表に戻し、谷折りでポキポキ割って均等に広げる
-
- 10
130℃のオーブンで更に10分焼く。焼きあがったらしばらくオーブンに放置しておく。
-
- 11
ザルなどに移して完全に冷めたらパリッとします。容器に入れて保存。私は冷蔵庫に入れて保存します。
コツ・ポイント
低温で空焼きするとサックリになります。うちはガスオーブンを使用しています。
つくれぽ
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