バターとチョコをボールに入れて湯煎で溶かす。人肌程度の温度にしておく。

別のボールで卵と砂糖をよく混ぜ合わせる。

２のボールに１を入れ、よく混ぜる。冷えて固まらないように注意。

３に人肌程度に温めた牛乳を入れ、よく混ぜる。

ミキサーがある方は、２～４の工程を一気にミキサーでやってしまうと更に楽です。

フライパンにお湯を張る。ココットを入れた時、半分程度つかるくらいの量。お湯の入れ過ぎに注意。

ココットに４を流しいれ、フライパンに並べ、ふたをする。水滴がこぼれないよう、蓋には布巾などを巻いて下さい。

沸騰したら強火で２分くらい蒸し、あとは火を止めてふたをしたまま予熱で固まらせる。ゆすってプルプルする程度になればOK

ある程度冷めたら、冷蔵庫で１～２時間程度冷やし固めて出来上がり。

●追記1●
もう少し固めがいいなと言う方は、牛乳の量を若干減らしてみてください。

４の時、出来たプリン液を少し放置してから蒸すと、チョコが２層になってしまう事があります。

※
チョコは出来れはスイートタイプ。バター又はマーガリンは有塩でもOK